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立春:从此雪消风自软 梅花合让柳条新

时间:2018-02-05 来源:郑州市气象局 作者:张翠萍

  2月4日起,进入立春节气。立春是二十四节气之首,自此节气又开始了新一个轮回。立,始建也。立春,春气始而建立也,天气渐暖、冰雪消融、草木萌生。按气温标准统计,立春期间,我国只有云南、两广、海南的部分区域处于气象意义上的春季,全国绝大部分地区仍处寒冷的冬季。冷空气依然活跃,寒潮、大风、暴雪依然是天气舞台的主角。

  立春分为三候。一候东风解冻,古人认为,立春后直到春分前刮的是“条风”,条风即东北风。东风一吹,冰封的天地开始解冻。二候蜇虫始振,冬眠的虫类慢慢在洞中苏醒。三候鱼陟(音同“志”)负冰,河里的冰开始溶化,鱼开始到水面上游动,但水面上还有一些碎冰,感觉鱼游的时候像背着冰块一样。立春时节,一切都是生机勃勃、欣欣向荣。

  立春分为三候。一候东风解冻,古人认为,立春后直到春分前刮的是“条风”,条风即东北风。东风一吹,冰封的天地开始解冻。二候蜇虫始振,冬眠的虫类慢慢在洞中苏醒。三候鱼陟(音同“志”)负冰,河里的冰开始溶化,鱼开始到水面上游动,但水面上还有一些碎冰,感觉鱼游的时候像背着冰块一样。立春时节,一切都是生机勃勃、欣欣向荣。

  立春是我国的传统节日之一,立春之日迎春已有三千多年历史,从官方到民间都极为重视。周代立春时,天子亲率三公九卿、诸侯大夫去东郊迎春,祈求丰收。到东汉时,正式产生了迎春礼俗和民间的服饰饮食习俗。在民间,也有丰富多彩的民俗活动,如去郊外探春、家里用米和纸糊成春牛摆放在家中、在门上张贴迎春的字画等。

  立春时节,民间有“咬春”的习俗,吃春饼、摆春盘、吃萝卜等,迫不及待地尝鲜,以迎接春天的到来。春盘即“五辛盘”, 用葱、蒜、椒、姜、芥、韭菜等辛辣食材摆盘,吃了这些可以驱寒杀菌。吃春饼在北方流传广泛,将面烙或蒸制成薄饼,再将豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成合菜,用饼卷着合菜吃。


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